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Judifleur: Publié le mardi 12 juillet 2011 18:12
Pour 4 personnes Ingrédients : - 4 magrets de canard - 400 gr de cerises - 15 cl de fond de volaille - 10 cl de porto rouge - 10 cl de vin blanc sec - sel, poivre - Préchauffez le four à 150 °C
- Equeutez, lavez et dénoyautez les cerises, et coupez-les en deux.
- A l'aide d'un couteau, quadrillez la peau des magrets
- Dans une pôele antiadhésive, sans ajouter de matière grasse, saisissez les magrets durant 5 min côté gras et 2 min côté maigre, salez et poivrez
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Judifleur: Publié le vendredi 10 juin 2011 07:26
La "rose aux cent feuilles" (Rosa centifolia) est née en Hollande à la fin du XVI siècle. Ses fleurs, qui portent des pétales nombreux et serrés, vont du blanc au rouge profond en passant par le rose. Sa végétation est haute et souple. Ces roses campagnardes sont trés appréciées en raison de leur parfum intense. |
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Judifleur: Publié le mardi 7 juin 2011 17:08
Originaire du Japon, le rosier rugueux (Rosa rugosa) est remontant, dense et peut atteindre 1,5 m de haut, ce qui en fait un arbuste bien adapté à la plantation de haies. Il présente des fruits caractéristiques, rouges, charnus et ronds, et des fleurs parfumées de couleur blanche à rose foncé. Robuste, tolérant les embrums salés, il compte parmi les rares rosiers à pouvoir être plantés en bord de mer. |
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Fleur: Publié le lundi 16 mai 2011 17:05
Pour 6 personnes Ingrédents : - 250 g de fraises,
- 3 c. à café de crème de vinaigre balsamique
- 1 bouquet de menthe
- 40 g de pignons de pin,
- 3 c. à soupe d'huile d'olive
- 3 c. à soupe de jus de citron
- 3 c. à soupe de sucre en poudre
1) Concassez les pignons de pin au pilon et hachez la menthe. 2) Dans un bol, mélanger le jus de citron, mes pignons de pin et la menthe. 3) Versez l'huile d'olive petit à petit, sans cesser de remuer la sauce, puis ajoutez le sucre et mélanger cet ensemble. |
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Judifleur: Publié le dimanche 1 mai 2011 09:40
Symbole de l'amour innocent et vertueux, cette fleur délicate faisait au Moyen Age partie intégrante de la tradition chevaleresque. Les jeunes hommes en gravaient le motif sur leur armure pour signaler que leur bien-aimée avait accepté leur demande en mariage; une demoiselle portait une coronne de marguerites avant le départ de son chevalier pour l'assurer de sa fidélité en son absence. Depuis, comme chacun sait, on effeuille la fleur pour savoir si l'on est aimé, un peu, beaucoup, passionnément, à la folie, pas du tout. |
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Judifleur: Publié le dimanche 1 mai 2011 09:29
Employée pour inviter quelqu'un à retourner à ses affaires, cette expression remonte au début du XX e siècle. Elle a deux origines possible. Première hypothèse, l'oignon n'aurait rien à voir avec le bulbe : il renverrait à l'oigne, qui, dans l'argot de l'époque, désignait aussi bien les pieds que le postérieur. Seconde hypothése, l'expression serait née d'une tradition répandue en Auvergne : pour affirmer leur indépendance, les femmes cultivaient dans un coin du potager des oignons, qu'elles revendaient sur les marchés afin de récolter un peu d'argent destiné à leurs dépenses personnelles. |
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judifleur: Publié le mardi 26 avril 2011 12:23
Coupez un morceau de grillage au diamêtre adapté et insérez- le dans le vase. "Plantez" vos fleurs dans les mailles : les tiges souples ne risqueront plus de tomber ! |
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Judifleur: Publié le mercredi 13 avril 2011 07:59
Située dans un parc magnifique de Val-de-Marne, cette extraordinaire roseraie abrite quelque 16 000 rosiers et plus de 3 000 variétés de roses. Créée en 1899 par Jules Gravereaux dans sa résidences d'été, d'aprés les dessins du paysagiste Edouard André, elle comprend, dés 1910, toutes les formes connues du genre Rosa. Son proproétaire en fait également un lieu expérimental en créant avec le concours de botanistes des variétés odorantes pour en extraire et en exploiter les parfums. |
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Judifleur: Publié le lundi 11 avril 2011 10:26
Une fleurette désignait au Moyen Age une petite fleur avant de prendre le sens de "Bagatelle" ou "baliverne" à la Renaissance. Quand à la fleur, elle était associée à l'amour et à la galanterie. Au XVII e siècle, époque à laquelle l'expression apparut, on fit l'amalgame entre la fleur des romantiques et la fleurette des beaux parleurs. "Conter fleurette" signifie donc courtiser, à grand renfort de paroles enjôleuses, voir mensongères. |
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Judifleur: Publié le jeudi 7 avril 2011 07:25
La nérine fait partie de ces précieuses fleurs qui s'épanouissent à l'automne. Si vous souhaitez un octobre égayé par de jolies ombelles de fleurs rosés, mauves, fuchsia ou blanches, c'est le moment de la planter. Elle aime les emplacements bien ensoleillés abrités des vents, et les sols riches et légers. Plantez-la dans une terrre composée de 1/3 de terre de jardin, de 1/3 de sable et de 1/3 de terreau, et ajoutez de la fumure organique (1/5 du volume de la terre). |
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